3月19日，方圓認(rèn)證浙江公司受寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)為寧波地區(qū)百余家年糕生產(chǎn)企業(yè)開展了食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)中，方圓認(rèn)證浙江公司食品專家圍繞法律法規(guī)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、年糕行業(yè)體系檢查結(jié)果通報(bào)、案例分析等方面進(jìn)行了詳細(xì)解讀。針對(duì)即將實(shí)施的新標(biāo)準(zhǔn)《QB/T 8066—2024年糕》，著重指出了新標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)年糕分類、水分要求、微生物要求等新規(guī)定，提醒企業(yè)要密切關(guān)注并及時(shí)調(diào)整標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。同時(shí)，結(jié)合年糕行業(yè)體系檢查結(jié)果通報(bào)和案例分析，為企業(yè)提出了切實(shí)可行的改進(jìn)措施和建議。

培訓(xùn)最后，方圓認(rèn)證浙江公司食品專家整理了年糕企業(yè)抓好食品安全質(zhì)量工作的風(fēng)險(xiǎn)管控清單，從年糕原料驗(yàn)收控制、食品添加劑管控、生產(chǎn)過程異物防控、殺菌工藝控制、包裝材料嚴(yán)選等環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，為企業(yè)筑牢食品安全防線提供了清晰地指引。

質(zhì)量是企業(yè)生存的基石，只有抓好食品安全工作，企業(yè)才能為老百姓生產(chǎn)安心、放心的食品。未來，方圓認(rèn)證浙江公司將繼續(xù)開展寧波市食品行業(yè)體系檢查，不斷為地方食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力，攜手企業(yè)共同守護(hù)食品安全底線。